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2301001310

油条

铝的残留量（干样品，以　Al　计），mg／kg

赤壁市蔡家早点店

2023－01－14

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1．产品控制：当事人加工30根，共计4.65公斤，货值45元。已销售30根，库存0根，封存0根，召回0根，下架0根。　

未完全召回原因：油条已销售食用。2．原因排查：原因类型：人为添加。　原因详情：添加过量食品添加剂。。

3．问题整改：整改措施：1、使用不含铝的食品添加剂制作油炸类食品。2、严格筛选采购的食品原料、食品添加剂及食品相关产品，符合国家食品安全标准，做到索证索票、进货查验，使用时做好相关记录。3、原料加工前进行二次筛选，发现腐败变质或有异常的不再加工使用，保持工作间干净整洁。

4．行政处罚：当事人销售铝的残留量超标的油条的行为，违反了《湖北省食品安全条例》第二十七条第（三）项之规定。根据《湖北省食品安全条例》第七十六条规定，已下达责令改正通知书，予以警告。

5．通报移送：未通报其他行政部门；未移送司法机关。

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2301000963

长豆角

克百威，mg／kg

赤壁市佰尚商贸有限公司

2023－01－09

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1．产品控制：当事人购进2.25公斤，共计2.25公斤，货值33.615元。已销售2.25公斤，库存0公斤，封存0公斤，召回0公斤，下架0公斤。　

未完全召回原因：产品已全部销售食用。2．原因排查：原因类型：其他。　原因详情：当事人采购时未认真履行进货查验义务。

3．问题整改：整改措施：1、严格遵守《食品安全法》相关规定做好食品安全管控工作。2、建立健全本单位的食品安全管理制度，加强员工食品安全知识的培训。3、建立并执行从业人员健康管理制度。4、采购商品时严格查验供货者的许可证和食品检验合格的证明文件。5、按照保证食品安全的要求贮存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。6、发现经营的食品不符合食品安全标准或存在食品安全风险的，立即停止销售问题商品，通知相关供应商和消费者。7、不销售无商品名称、无厂名、无厂址、无生产日期的食品。

4．行政处罚：当事人销售的长豆角不符合食品安全标准的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项之规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（一）项规定，我局决定对当事人作出如下行政处罚：1、没收违法所得叁拾元；2、罚款伍仟元。

5．通报移送：未通报其他行政部门；未移送司法机关。

3

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2301000842

油条

铝的残留量（干样品，以　Al　计），mg／kg

赤壁市锁石岭路－丁兰香

2023－01－09

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1．产品控制：当事人加工40根，共计4.4公斤，货值80元。已销售40根，库存0根，封存0根，召回0根，下架0根。

未完全召回原因：产品已销售食用。2．原因排查：原因类型：人为添加。　原因详情：制作油条时使用了明矾。

3．问题整改：整改措施：1、暂停油条现场制作销售；2、加强进货渠道选择，改进加工工艺；3、进行食品召回。

4．行政处罚：当事人销售不符合食品安全标准的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项之规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项规定，我局决定对当事人作出如下行政处罚：1、没收违法所得捌拾元；2、罚款贰仟元。

5．通报移送：未通报其他行政部门；未移送司法机关。