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方形不锈钢菜盘　　　　　　　

大肠菌群

赤壁市六五团膳餐　　　　　　　

2025－10－23　　　　　　　　　　　　

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1．产品控制：当事人购进菜盘、火锅0个，共计0公斤，货值0元，均已销售0个，库存0个，封存0个，召回0个，下架0个。　

未完全召回原因：产品已使用完毕。

2．原因排查：原因类型：人为操作不当。

原因详情：消毒柜消毒时间不够。

3．问题整改：整改措施：1、餐具送入洗消间后，由专人清洗餐具，餐具按不同种类分开浸泡清洗干净。2、客人使用的碗筷、碟子等放入消毒柜中消毒，保证足够的时间，菜盘、汤碗等大型餐具使用消毒液浸泡之后用净水清洗干净。3、餐具消毒到位后，由专人放置到保洁柜备用，开餐前15分钟才摆放上桌，避免空气中的细菌和灰尘降落在餐具上。

4．行政处罚：当事人使用不合格餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项、第五十六条第二款之规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项规定，已责令改正，给予警告。

5．通报移送：未通报其他行政部门；未移送司法机关。

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小不锈钢火锅

大肠菌群

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蓝色菜碗　　　　

大肠菌群

赤壁市合心酒楼服务有限公司　　　　　

2025－10－24　　　　　　　　　

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1．产品控制：当事人购进蓝色菜碗、棕边菜碗、不锈钢小火锅0个，共计0公斤，货值0元，均已销售0个，库存0个，封存0个，召回0个，下架0个。　

未完全召回原因：产品已使用完毕。

2．原因排查：原因类型：人为操作不当。

原因详情：消毒柜消毒时间不够。

3．问题整改：整改措施：1、餐具送入洗消间后，由专人清洗餐具，餐具按不同种类分开浸泡清洗干净。2、客人使用的碗筷、碟子等放入消毒柜中消毒，保证足够的时间，菜盘、汤碗等大型餐具使用消毒液浸泡之后用净水清洗干净。3、餐具消毒到位后，由专人放置到保洁柜备用，开餐前15分钟才摆放上桌，避免空气中的细菌和灰尘降落在餐具上。4、定期对消毒柜进行彻底清洗消毒。

4．行政处罚：当事人使用不合格餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项、第五十六条第二款之规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项规定，已责令改正，给予警告。

5．通报移送：未通报其他行政部门；未移送司法机关。

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B8FA24015B8F60D2171

棕边菜碗

大肠菌群

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B8FA24015B8F60D2172

不锈钢小火锅

大肠菌群

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白色砂锅　　　　

阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）

赤壁市名宴餐饮店　　　　　

2025－10－29　　　　　　　　　　　

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1．产品控制：当事人购进白色砂锅0个，共计0公斤，货值0元，已销售0个，库存0个，封存0个，召回0个，下架0个。　

未完全召回原因：产品已使用完毕。

2．原因排查：原因类型：人为操作不当。

原因详情：餐具清洗后，清水冲洗不彻底。

3．问题整改：整改措施：1、餐具送入洗消间后，由专人清洗餐具，餐具按不同种类分开浸泡清洗干净。2、客人使用的碗筷、碟子等放入消毒柜中消毒，保证足够的时间，菜盘、汤碗等大型餐具使用消毒液浸泡之后用净水清洗干净。3、餐具消毒到位后，由专人放置到保洁柜备用，开餐前15分钟才摆放上桌，避免空气中的细菌和灰尘降落在餐具上。

4．行政处罚：当事人使用不合格餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项、第五十六条第二款之规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项规定，已责令改正，给予警告。

5．通报移送：未通报其他行政部门；未移送司法机关。