赤壁市华丰食用菌生态种植专业合作社坐落于赤壁市新店镇望夫山村,于2014年3月10日在赤壁市市场监督管理局登记,注册资本230万元,占地面积达50亩,农业设施建筑面积为1.5万平方米。凭借其完善的规划和丰富的功能区,已成为当地农业产业的一颗璀璨明珠,在推动食用菌种植及相关产业发展方面发挥着重要作用。

一、研发办公区

1、产品展示区:这里陈列着合作社各类精美的食用菌产品,包括新鲜采摘的各种蘑菇以及经过深加工的菌类制品等。通过直观的展示,让来访者能够第一时间了解合作社的产品种类和特色,为产品推广和销售提供了一个直观的窗口。

2、办公接待区:配备了现代化的办公设备和舒适的接待环境,工作人员在这里高效地处理日常事务,接待来自各地的合作伙伴、客户以及相关部门的人员,进行业务洽谈、合作协商和信息交流等工作,是合作社对外沟通和协调的重要场所。

3、菌种研发区:拥有专业的研发团队和先进的实验设备,致力于开展菌种的培育、改良和创新研究。科研人员在这里深入探索食用菌的生长特性和遗传规律,通过不断的实验和筛选,培育出适应不同环境和市场需求的优良菌种,为合作社的食用菌种植提供了强大的技术支撑和品种保障。

4、冷藏区:建有高标准的冷藏设施,用于储存新鲜采摘的食用菌以及菌种等。冷藏区能够精确控制温度和湿度,确保产品在储存过程中的品质和新鲜度,延长产品的保鲜期,为产品的销售和后续加工提供了良好的条件。

二、流水线生产区

流水线生产区配备了一条完整的自动化流水线,实现了从拌料、装袋到灭菌的一体化操作流程。这条先进的流水线大大提高了生产效率,降低了人工成本和劳动强度。

1、拌料环节:采用先进的搅拌设备,能够精确地按照配方将各种原材料进行均匀混合,确保培养料的质量和成分稳定性。

2、装袋环节:自动化装袋机能够快速、准确地将拌好的培养料装入菌袋中,并且保证装袋的紧实度和一致性,为后续的菌丝生长提供良好的环境。

3、灭菌环节:通过高效的灭菌设备,对装袋后的菌包进行彻底灭菌处理,有效杀灭培养料中的各种有害微生物,保证菌种在无菌环境下生长,提高菌种的成活率和产品质量。这条流水线可实现日产菌包一万包,为合作社的大规模生产提供了有力保障。

三、养菌接种成品区

养菌接种成品区共有12个现代自动连体大棚,这些大棚采用了先进的智能化控制系统,能够根据温度和天气变化自动实现升温、降温、保湿等功能,为食用菌的生长提供了最为适宜的环境条件。

1、养菌功能:在大棚内,严格控制温度、湿度和通风等环境因素,为菌种的生长提供良好的环境。通过科学的管理和精心的照料,确保菌种能够健康生长,为后续的出菇环节奠定坚实的基础。

2、接种功能:配备了专业的接种设备和无菌操作环境,操作人员在严格的卫生条件下进行接种工作,保证接种的成功率和质量,防止杂菌污染。

3、出菇功能:在适宜的环境条件下,菌包在大棚内顺利出菇。通过精准的环境调控和科学的栽培管理技术,使得食用菌能够茁壮成长,并且保证了产品的产量和质量稳定。该区域可实现日产鲜蘑菇1万斤,为市场提供了丰富的新鲜食用菌产品。

四、主题餐饮区

主题餐饮区独特地建设在水面之上,营造出一种优雅舒适的用餐环境。这里以食用菌为主要食材,精心烹制各类美食,为顾客带来独特的味觉体验。

1、餐饮设施:餐饮区设有八个包厢,每个包厢装修风格各异,环境温馨舒适,可同时接待 100 人用餐。包厢内配备了齐全的餐饮设备和优质的服务设施,能够满足不同顾客的用餐需求,无论是家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请,都能在这里享受到高品质的用餐服务。

2、菜品特色:主营以食用菌为食材的各类美食,厨师团队根据食用菌的特点和营养成分,精心研发了多种特色菜品,如香菇炖鸡、杏鲍菇炒肉片、金针菇肥牛卷等,将食用菌的鲜美与其他食材的风味完美融合,既美味可口又营养丰富。此外,餐饮区还注重菜品的创新和多样化,不断推出新的菜品,满足顾客的不同口味需求。

3、休闲区域:除了包厢用餐区外,还设有自助烧烤品茗区。在这里,顾客可以在欣赏美丽风景的同时,享受自助烧烤的乐趣,品尝自己亲手烤制的美食。同时,品茗区提供了各种优质的茶叶,顾客可以在饭后悠闲地品茶聊天,放松身心。自助烧烤品茗区的设置,使得餐饮区不仅是一个用餐的场所,更是一个休闲娱乐的好去处,能够吸引单位团建等各类活动前来举办。

五、地栽实验区

地栽实验区是合作社进行新品种研发和地栽食用菌实验的重要区域。这里致力于探索食用菌的新型栽培方式和品种改良,为合作社的可持续发展提供技术储备和创新动力。

1、新品种研发:科研人员在该区域开展广泛的新品种研发工作,通过引进国内外优良的食用菌品种资源,结合本地的气候和土壤条件,进行杂交、诱变等技术手段的研究和实验,培育出具有适应性强、产量高、品质优的新品种。这些新品种的研发不仅丰富了合作社的产品种类,还提高了产品的市场竞争力。

2、地栽食用菌实验:专注于地栽食用菌的技术研究和实践,探索不同的栽培基质、种植模式和管理方法对地栽食用菌生长和产量的影响。通过不断的实验和总结经验,优化地栽食用菌的栽培技术,提高土地利用率和产品质量,为大规模推广地栽食用菌种植提供科学依据和技术支持。该区域培育了多种新品种,为合作社的产业发展注入了新的活力。

六、游客采摘体验区

游客采摘体验区占地30余亩,是一个集蔬菜采摘、水果采摘和垂钓为一体的综合性休闲体验区域,为游客提供了丰富多彩的乡村旅游体验。

1、蔬菜采摘体验区:种植了多种新鲜的时令蔬菜,如西红柿、黄瓜、豆角、青菜等。游客可以在这里亲手采摘自己喜欢的蔬菜,体验田园生活的乐趣,感受丰收的喜悦。同时,还可以了解到蔬菜的种植过程和生长习性,增加对农业知识的了解。

2、水果采摘体验区:设有不同季节的水果采摘项目,如草莓、葡萄、桃子、梨子等。水果采摘区注重品种的选择和品质的管理,确保游客能够采摘到新鲜、美味、安全的水果。在采摘过程中,游客可以品尝到新鲜的水果,享受大自然的馈赠,同时也能够增进亲子关系和朋友之间的感情。

3、垂钓区:拥有一个环境优美的垂钓池塘,水质清澈,鱼类资源丰富。为垂钓爱好者提供了一个放松身心、享受垂钓乐趣的好去处。在这里,游客可以尽情享受垂钓的宁静与惬意,感受大自然的美好。同时,合作社还提供了垂钓设备租赁和相关的指导服务,方便游客参与垂钓活动。

游客采摘体验区的设置,不仅为游客提供了一个亲近自然、体验农事的机会,还促进了当地乡村旅游的发展,增加了合作社的知名度和影响力。

七、合作社的发展与成就

合作社的产品凭借其优良的品质和丰富的品种,销售渠道广泛,远销国内外市场。在国内,产品成功入驻各类商超,满足了不同消费者的需求。同时,合作社积极拓展电商渠道,通过电商贴牌以及自建“荆华丰耘拼购旗舰店”“华丰食用菌种植专业合作社”、华丰优选商城APP、华丰蘑菇APP等电商团队的方式,进一步扩大了产品的销售范围和市场份额。目前,合作社的年产值达到8000余万元,利润78.6万元,年助农增收近300万元。合作社还与结对帮扶户签订协议,安排帮扶户30人入社长期务工;先后带动28户贫困户种植食用菌脱贫。根据生产需要,吸纳周边村庄150多人来合作社做工,解决了农民就近就业难的问题。在不断壮大自身的同时,还通过示范引领,带动入社社员和周边农民种植食用菌,为其提供生产原料,开展技术培训指导,在联农带农、助农增收等方面发挥了积极的作用。合作社分别被评为2019年度咸宁市农民专业合作社示范社、咸宁市农业科技示范基地;理事长李平华被湖北省委组织部、省农业农村厅评为“湖北省优秀农村实用人才”,赤壁市人民政府授予“赤壁市劳动模范”荣誉称号。我社已成为鄂南地区规模较大的食用菌一二三产业融合的合作社,通过整合种植、加工、销售和休闲旅游等多个环节,实现了产业的多元化发展,为当地农业经济的发展做出了重要贡献,同时也为农民增收致富提供了有力的支持和保障。

未来,赤壁市华丰食用菌生态种植专业合作社将继续秉承创新、发展、合作、共赢的理念,不断提升自身的实力和竞争力,为推动食用菌产业的发展和乡村振兴战略的实施做出更大的贡献。