为深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，营造文明、健康、绿色的消费环境，赤壁市市场监管局特向广大餐饮服务经营者及消费者发出如下提示，共同抵制“舌尖上的浪费”，推动形成“厉行节约、反对浪费”的社会新风尚。

一、致餐饮服务经营者：履行主体责任，优化服务供给

1．科学设置菜品，提供多样选择

餐饮单位应合理调整菜单结构，积极推广“小份菜”“半份菜”“拼盘菜”等多样化规格。在菜单或点餐系统中清晰标注菜品分量、建议用餐人数及价格，方便消费者根据实际需求按需点餐，从源头减少因份量过大造成的浪费。

2．强化主动提醒，杜绝诱导消费

严格执行明码标价制度，严禁价外加价或虚假标价。服务人员应在点餐环节主动履行提醒义务，引导消费者适量点餐、理性消费。不得通过打折、赠送等方式诱导消费者超量点餐。在餐厅入口、点餐区、餐桌等醒目位置张贴“光盘行动”“适量点餐”“拒绝浪费”等提示标识。

3．完善打包服务，保障食品安全

主动为消费者提供环保、卫生的打包容器及打包服务，鼓励消费者将剩余菜品打包带走。同时，加强对餐厨剩余物的管理，健全台账记录，推进餐厨垃圾集中化处理，减少后端浪费。

4．加强内部管理，降低食材损耗

优化食材采购、储存、加工流程，提高食材利用率。可探索建立“光盘激励”机制，对践行“光盘”的消费者给予适当优惠或小礼品奖励，激发消费者参与积极性。

二、致广大消费者：树立理性理念，践行文明用餐

1．坚持按需点餐，拒绝盲目攀比

外出就餐时，应根据用餐人数、食量及口味偏好合理选择菜品，做到“N－1”点餐或适量点餐。摒弃“面子消费”和“铺张浪费”观念，不参与“大操大办”式聚餐，自觉抵制暴饮暴食的“吃播”行为。

2．养成打包习惯，确保饮食安全

用餐结束后，如有剩余菜品，应主动要求打包。打包食品回家后需及时冷藏，再次食用前务必彻底加热煮透，确保饮食安全。让“剩菜打包”成为常态，使“节约光荣”融入日常生活。

3．倡导绿色生活，发挥监督作用

家庭用餐应合理规划食材，按需烹饪，减少厨余垃圾。积极参与社会监督，如发现餐饮经营者存在诱导浪费、未明码标价、强制最低消费等违法违规行为，可通过12315热线或12345平台进行投诉举报，共同维护良好的市场秩序。

三、监管重点与长效机制

市场监管部门将持续加大监督检查力度，聚焦婚宴、自助餐、单位食堂、网络餐饮等重点领域，开展“光盘行动”专项执法行动。重点查处诱导过量点餐、设置最低消费、未显著提示反浪费信息等违法行为。同时，联合行业协会、媒体等多方力量，加强宣传力度，构建政府监管、行业自律、社会共治的反食品浪费长效治理格局。

节约是美德，更是责任。让我们立即行动起来，做餐桌文明的践行者、推动者，把“光盘”刻进每一餐，把节约融入日常生活，用文明餐桌传递美德，让节约风尚浸润人心，共同打造风清气正的饮食文明新风尚。