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DBJ25421200485230458ZX    

XNGJ02Z2025－D1172    

牛奶小蛋糕  

山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）  

赤壁市明兴食品有限公司  

2025－03－17        

赤壁市明兴食品有限公司

1．产品控制：当事人生产200袋，共计40公斤，货值1200元，已销售40公斤，库存0公斤，封存0公斤，召回0公斤，下架0公斤。  

未完全召回原因：产品保质期短，已销售食用。

2．原因排查：原因类型：人为操作不当。

原因详情：工人在生产时未做好添加剂使用记录，超量使用了添加剂。

3．问题整改：整改措施：1、加强进货渠道选择，选择正规大的品牌产品。2、做好索证索票及进销货台账。3、做好食品添加剂使用记录，加强产品质量检验。

4．行政处罚：当事人生产经营不符合食品安全标准的牛奶小蛋糕的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项之规定。根据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项规定，本局决定责令当事人改正违法行为，并罚款叁仟元。

5．通报移送：未通报其他行政部门；未移送司法机关。